Bataty odkryłam przy okazji zmiany nawyków żywieniowych, jestem w nich zakochana <3
Uwielbiam jej jeść pieczone razem z cukinią i marchewką! Niedawno upiekłam pyszne brownie z batatów, natomiast dzisiaj wrzucam przepis na ciasteczka z batatów z nasionami chia. <3 <3 <3
Składniki:
600 g upieczonego batata
85 ml mleka kokosowego
15 ml syropu klonowego
85 g masła orzechowego
20 g ziarna konopi
10 g siemienia lnianego
20 g mąki ryżowej
35 g orzechów włoskich
3 łyżeczki nasion chia
3 łyżeczki nasion chia zalewamy 50 ml wody, odstawiamy do momentu aż chia napęcznieje.
Upieczonego i schłodzonego ziemniaka miksujemy z mlekiem kokosowym,syropem z agawy, masłem orzechowym, mąką ryżową i siemieniem lnianym, następnie dosypujemy nasion konopi, drobno posiekane orzechy włoskie i przyprawy, mieszamy.
Do masy wlewamy nasiona chia i lekko mieszamy.
Formujemy ciasteczka, pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 160 stopni około 30 min.
Ciasteczka polałam polewą czekoladową <3
Składniki
Polewa czekoladowa:
4 łyżki oleju kokosowego - lekko ciepłego,
2 łyżeczki syropu klonowego
4 -5 łyżeczki surowego kakao
Ciasteczka są pyszne zwłaszcza na zimno, poprzez dodanie nasion chia uzyskujemy ciekawą konsystencje :)
pyszne ciasteczka, moje smaki :)
OdpowiedzUsuńkto by pomyślał, że takie fajne ciacha z batata można zrobić - zdrowe i pyszne zarazem :)
OdpowiedzUsuńZ batata? Nie wpadłabym! Superowe :)
OdpowiedzUsuńhttp://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/