Wegańskie, bezglutenowe fudge z ciecierzycy / Vegan, gluten free chickpea fudge

Podoba mi się ten "deser" ... bardzooo niezobowiązujący! Słodki, ciągnący, o karmelowym posmaku... moja wegańska i zdrowa wariacja na temat fudge <3 Przepis na czekoladowe fudge należy do TOP 10 przepisów mojego własnego bloga!;) Bez cukru, bez glutenu, bez nabiału ... samo zdrowie ;)

Fudge
Składniki:
95 g ugotowanej ciecierzycy
 2 banany
20 g masła orzechowego
20 g oleju kokosowego
40 g miąższu kokosowego
szczypta soli
kilka kropli wanilii
15 szt. daktyli
50 g płatków migdałowych
syrop z agawy

Daktyle należy moczyć w ciepłej wodzie około 30 minut, im bardziej miękkie i ciągnące tym lepiej.
Blenderujemy ciecierzycę, dodajemy banany,olej, masło i miąższ kokosowy wszystko dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodajemy sól, wanilie, daktyle i migdały oraz syrop z agawy ( do smaku).
Uzyskamy pyszną puszystą masę, którą wykładamy na formę i wkładamy do zamrażalnika.

Polewa czekoladowa
Składniki:
20 g oleju kokosowego
30 ml mleka kokosowego
10 g masłą kokosowego
15 g raw kakao
syrop z agawy

Podgrzewamy lekko olej kokosowy, dodajemy do niego mleko i masło, mieszamy aż do połączenia następnie łączymy z kakao i syropem z agawy.

Polewę wylewamy na wcześniej przygotowaną masę, mrozimy, kroimy na kawałki i zajadamy!!

Fudge posypałam orzechami włoskimi i ziarenkami konopi ;)

To moje pierwsze podejście do ciecierzycy na słodko. Ugotowałam ciecierzycę na humus z przepisu erVegan ( btw pyszzzznyyyy!) i trochę mi zostało... podoba mi się takie wykorzystanie:) 

Gluten-Free, Dairy-Free, & Refined Sugar-Free